第176章 与善新包装
刘衡到国子监读书,颜汐也继续忙活着与善茶棚的事业。
她决定要将与善茶棚开成连锁店,而卤味就是与善的招牌。
可是卤味也是有不足之处,比如现在京城里已经有了仿做的人家。就算她是十几种香料调配,京城里能人云集,厨子尝不出,还有大夫,所以有两家的味道,已经隐隐有了与善卤味的雏形。
趁着被人完全仿冒之前,颜汐不得不想法子改进配方,然后在包装上下工夫。
颜汐找了常来自家店里买卤味的一位客人——据说是在太医署任职的彭太医。
看这老头的样子,在太医署混得肯定不怎么样。
据说他是因为名声太大,被征召进太医署的。结果进去之后,不够圆滑,有病直说,得罪了贵人,就被闲置了。
好在彭太医医术不错,也不指望太医署的俸禄,人家在京城开了家药铺,儿子带着孙子打理药铺生意,在店里坐堂看诊。
彭太医不上衙值守的话,也会去药铺转转。更多的却是他经常会到京郊给村民们看诊。有钱的收诊金,没钱的有时拿个鸡蛋、拿把青菜也算。
这位老太医爱吃与善的卤味,三不五时就来买一趟。买的时候,还跟颜汐念叨过什么肉桂活血、花椒上火,末了感慨一句,“道理都知道,就是管不住嘴啊!”
现在,颜汐守在店里四五天,终于等到了这老太医。
一看到他还是穿着那件半旧的太医署官服,颜汐热情地起身道,“彭太医,您来啦?今天店里还有您爱吃的猪耳朵,我给您拿一份?”
“小东家啊,你有事要找老朽?”彭太医一点儿没被她热情感动,一看颜汐那笑,上下打量了一眼,又看了她后面的颜柳一眼,“你们两个还小,要调理也是将来的事,眼下还挺好,有啥事找老朽?”
颜汐不得不感慨了一句,这可真是——人老成精,“什么都瞒不过您的眼睛啊。”
“嘿嘿,望闻问切,望可是医家必定要会的本事。”彭太医摸摸自己的山羊胡,有些得意,“往日小东家看到老朽,客气也客气,哪像今日这样,居然还迎出来啊?礼下于人,必有所求。老朽断定,小东家必定有事。”
这逻辑推理满分啊,颜汐笑了,“还真是有事求您。是这样的,您也吃了我家卤味了,因为里面放了不少药材,听说也不是人人都能吃的,想请您看看有啥禁忌不?比如我家这卤味,孕妇能吃不?老人能吃不?”
彭太医点头,“你这卤味,倒真是放了不少。老朽尝出来就有十来种了,量不大其实大多数人都能吃,只是有些特地之人得少吃些……”
彭太医一说本行,滔滔不绝,颜汐笑着听完,拿出纸笔,“彭太医,您老人家医术精湛,不如将这些禁忌帮我写下来,我印在家里的油纸包上,也好让大家都注意啊。”
“哈哈,原来小东家是这儿要用到老朽啊。行,行行,我帮你写个禁忌事宜。”
颜汐连忙将彭太医让到内院,就在院子的石桌上摆了纸笔,请彭太医一一写出来。
彭太医落笔飞快,转眼间就列了八条注意事项。
颜汐看了一眼,让颜柳收好,自己去灶房捧了双皮奶和姜撞奶出来,“彭太医,今日太有劳您了。我今日刚新做了一种小吃,这两种口味,您给品鉴品鉴。”
瘸子在京郊打听了好久,终于今天才买到一罐水牛乳。颜汐早就有点想念现代的甜品了,阿大和阿二一送回来,她就高兴地做了双皮奶、姜撞奶出来。
老乌头这种不爱吃甜食的,都觉得姜撞奶好吃。
其他人是觉得两种都很好吃。
彭太医闻到一股奶香味,端起双皮奶拿起勺子几口吃完,意犹未尽地看着另一碗,嘴里感慨着,“今日有些过量了。”手下一点没犹豫,将一碗姜撞奶也吃完了。
“小东家,你这两种甜品,老人和寒凉之人非常适合吃啊,尤其是年老牙齿克化不动的,这两样真是滋补佳品。”
“牛乳太难买,我也只能做了家里吃吃。”颜汐没想过要推出甜品,原料受限太大了。
看彭太医吃完,她掏出一个荷包。今天让彭太医帮忙写禁忌事宜,也算是开方了。
彭太医一看,一张圆胖带笑的脸板了起来,“老朽以为小东家是看得起老朽,才会找老朽询问的。”
颜汐看他是真的拒绝,“这不是辛苦您老,我有些过意不去。我家二郎哥一直说您是德高望重之人,我也能很钦佩您的,只是我这俗人只有些俗礼啊。您不要,那我给您换一样。”
她说着拿了纸袋,给彭太医装了一份糟卤鱼片、糟卤毛豆和糟猪蹄,“这几样这种天气吃开胃。”
彭太医对食物没有拒绝,眉开眼笑地拿了。
颜汐让王七找了一家雕版书局,照着彭太医写的命名为“与善卤味禁忌”,印在油纸袋上,又将稿子送信出去,让每家与善茶棚的门口和店内都张贴,提醒食客们注意。
所有与善卤味店和与善茶棚售出的卤味,都拿这种防水油纸袋装好,土黄色的油纸袋正面是红色的“与善”两字,反面就印了“与善卤味禁忌”八条。这些可都是送到普济寺,请寺里和尚们念经开过光的,一般小作坊谁比得了?
这种纸袋,做了各种大小的,一份和多份都能装。
这样一来,凡是买了与善卤味的,都是统一油纸袋包装,看着又干净又正规,就连周洪拿着纸袋,都感慨“拿着挺有面子的”。
卫城看周洪提了一纸袋吃的回来,看着纸袋正面的“与善”两字,笑了,“回头宫里大总管来了,你拿点送他尝尝,若是好吃,我送些给皇伯父和伯母尝尝,也算是尝个新鲜。”
周洪明白他的意思,咧开嘴笑了,“爷,颜娘子要是知道,可得乐死。”
这要是经过御前品尝,圣上或者皇后娘娘说个好字,以后与善卤味店简直是金字招牌啊。
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她决定要将与善茶棚开成连锁店,而卤味就是与善的招牌。
可是卤味也是有不足之处,比如现在京城里已经有了仿做的人家。就算她是十几种香料调配,京城里能人云集,厨子尝不出,还有大夫,所以有两家的味道,已经隐隐有了与善卤味的雏形。
趁着被人完全仿冒之前,颜汐不得不想法子改进配方,然后在包装上下工夫。
颜汐找了常来自家店里买卤味的一位客人——据说是在太医署任职的彭太医。
看这老头的样子,在太医署混得肯定不怎么样。
据说他是因为名声太大,被征召进太医署的。结果进去之后,不够圆滑,有病直说,得罪了贵人,就被闲置了。
好在彭太医医术不错,也不指望太医署的俸禄,人家在京城开了家药铺,儿子带着孙子打理药铺生意,在店里坐堂看诊。
彭太医不上衙值守的话,也会去药铺转转。更多的却是他经常会到京郊给村民们看诊。有钱的收诊金,没钱的有时拿个鸡蛋、拿把青菜也算。
这位老太医爱吃与善的卤味,三不五时就来买一趟。买的时候,还跟颜汐念叨过什么肉桂活血、花椒上火,末了感慨一句,“道理都知道,就是管不住嘴啊!”
现在,颜汐守在店里四五天,终于等到了这老太医。
一看到他还是穿着那件半旧的太医署官服,颜汐热情地起身道,“彭太医,您来啦?今天店里还有您爱吃的猪耳朵,我给您拿一份?”
“小东家啊,你有事要找老朽?”彭太医一点儿没被她热情感动,一看颜汐那笑,上下打量了一眼,又看了她后面的颜柳一眼,“你们两个还小,要调理也是将来的事,眼下还挺好,有啥事找老朽?”
颜汐不得不感慨了一句,这可真是——人老成精,“什么都瞒不过您的眼睛啊。”
“嘿嘿,望闻问切,望可是医家必定要会的本事。”彭太医摸摸自己的山羊胡,有些得意,“往日小东家看到老朽,客气也客气,哪像今日这样,居然还迎出来啊?礼下于人,必有所求。老朽断定,小东家必定有事。”
这逻辑推理满分啊,颜汐笑了,“还真是有事求您。是这样的,您也吃了我家卤味了,因为里面放了不少药材,听说也不是人人都能吃的,想请您看看有啥禁忌不?比如我家这卤味,孕妇能吃不?老人能吃不?”
彭太医点头,“你这卤味,倒真是放了不少。老朽尝出来就有十来种了,量不大其实大多数人都能吃,只是有些特地之人得少吃些……”
彭太医一说本行,滔滔不绝,颜汐笑着听完,拿出纸笔,“彭太医,您老人家医术精湛,不如将这些禁忌帮我写下来,我印在家里的油纸包上,也好让大家都注意啊。”
“哈哈,原来小东家是这儿要用到老朽啊。行,行行,我帮你写个禁忌事宜。”
颜汐连忙将彭太医让到内院,就在院子的石桌上摆了纸笔,请彭太医一一写出来。
彭太医落笔飞快,转眼间就列了八条注意事项。
颜汐看了一眼,让颜柳收好,自己去灶房捧了双皮奶和姜撞奶出来,“彭太医,今日太有劳您了。我今日刚新做了一种小吃,这两种口味,您给品鉴品鉴。”
瘸子在京郊打听了好久,终于今天才买到一罐水牛乳。颜汐早就有点想念现代的甜品了,阿大和阿二一送回来,她就高兴地做了双皮奶、姜撞奶出来。
老乌头这种不爱吃甜食的,都觉得姜撞奶好吃。
其他人是觉得两种都很好吃。
彭太医闻到一股奶香味,端起双皮奶拿起勺子几口吃完,意犹未尽地看着另一碗,嘴里感慨着,“今日有些过量了。”手下一点没犹豫,将一碗姜撞奶也吃完了。
“小东家,你这两种甜品,老人和寒凉之人非常适合吃啊,尤其是年老牙齿克化不动的,这两样真是滋补佳品。”
“牛乳太难买,我也只能做了家里吃吃。”颜汐没想过要推出甜品,原料受限太大了。
看彭太医吃完,她掏出一个荷包。今天让彭太医帮忙写禁忌事宜,也算是开方了。
彭太医一看,一张圆胖带笑的脸板了起来,“老朽以为小东家是看得起老朽,才会找老朽询问的。”
颜汐看他是真的拒绝,“这不是辛苦您老,我有些过意不去。我家二郎哥一直说您是德高望重之人,我也能很钦佩您的,只是我这俗人只有些俗礼啊。您不要,那我给您换一样。”
她说着拿了纸袋,给彭太医装了一份糟卤鱼片、糟卤毛豆和糟猪蹄,“这几样这种天气吃开胃。”
彭太医对食物没有拒绝,眉开眼笑地拿了。
颜汐让王七找了一家雕版书局,照着彭太医写的命名为“与善卤味禁忌”,印在油纸袋上,又将稿子送信出去,让每家与善茶棚的门口和店内都张贴,提醒食客们注意。
所有与善卤味店和与善茶棚售出的卤味,都拿这种防水油纸袋装好,土黄色的油纸袋正面是红色的“与善”两字,反面就印了“与善卤味禁忌”八条。这些可都是送到普济寺,请寺里和尚们念经开过光的,一般小作坊谁比得了?
这种纸袋,做了各种大小的,一份和多份都能装。
这样一来,凡是买了与善卤味的,都是统一油纸袋包装,看着又干净又正规,就连周洪拿着纸袋,都感慨“拿着挺有面子的”。
卫城看周洪提了一纸袋吃的回来,看着纸袋正面的“与善”两字,笑了,“回头宫里大总管来了,你拿点送他尝尝,若是好吃,我送些给皇伯父和伯母尝尝,也算是尝个新鲜。”
周洪明白他的意思,咧开嘴笑了,“爷,颜娘子要是知道,可得乐死。”
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