第479章 火锅店开张啦
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成功得到一天假期,并且没有额外功课,可把沈正则高兴坏了。
到了火锅店里就比平常格外活泼些。
小小年纪,也知道忙着招呼客人,学得有模有样。
要是让李夫子到他这个样子,怕是又要气得找上门说教他们一番。
沈正则把李福生和沈全禄两家人往火锅店里带。
“里正大叔,福婶,二爷爷,你们来了,快请进来坐,席位都给你们安排好了。”沈正凌和顾元元上前招呼,把他们带到特意留出来的座位上。
李福生和沈全禄把手里的红包塞给沈正凌,两家人纷纷恭喜他:“开张大吉!”
“生意兴隆。”
“红红火火赚大钱。”
沈正凌:“……这火锅店……”是宝儿的。
一句话只说了半句,就被顾元元笑眯眯打断:“这火锅店今天开张,多谢大家捧场。”
“里正大叔,福婶,二爷爷,你们赶紧入席。”
沈正凌还不知道火锅店暂时挂在她名下,村里人都不知道这是沈宝儿开的店,可不能说漏了嘴。
这么重要的事,居然忘了提前跟沈正凌通气,顾元元觉得自己真是废得厉害。
好在沈正凌应变能力不错,发现可能存在自己不了解的情况,也只是愣了愣,就捏紧了红包,没出声。
李福生和沈全禄两人没注意到这个小细节,在顾元元的招呼下带着家人入座。
新店开张,一向讲究人气,人越多,寓意以后的生意越好。
所以,李福生和沈全禄两家人为了表示支持,那是拖家带口一起来了,坐下来满满当当两大桌。
沈长平和沈长安两兄弟还要等会儿过来,卤肉摊这个点还没收摊。
好在吃火锅这事儿,吃的就是个热闹气氛,随到随吃,不影响。
还没到饭点,火锅店里的桌子已经坐满了七八分。
有三种汤底可选,分为大锅和小锅。
大锅汤底四十八文钱一锅,可供六到十人食用,小锅汤底二十八一锅,二到五人食用。
无论大锅小锅,续汤免费。无论大锅小锅,续汤免费。
油碟每人二文。
火锅食材顾客现点,按单收费。
另外,火锅店里还准备了五种冰饮,其中三款果汁,一款绿豆汁,一款酸梅汤。
再有两种酒水,一种度数高些,一种度数低些,尽量满足各类消费群体。
除此之外,火锅店还准备了几种外面没有的甜品点心。
蛋糕,面包,蛋挞等,都是第一次出现在众人面前。
开张的时候,沈宝儿就没想过用低价吸引客流。
因为无论是冰饮还是甜品点心,独一无二,且成本都不低,已经从根本上杜绝了低价的可能。
好在一开始对外宣传的时候,就已经从它的“高档”着手,大致宣传了一下店里的消费水平,提出人均最低消费八十八文的概念。
固然有消费不起的人,听见广告宣传的时候,暗骂火锅店抢钱。
但是,对于一些不差钱的人来说,火锅店这波宣传,正好挠到他们的痒处。
让他们心里,产生了那么一丝隐秘的优越感。
到别人消费不起的地方消费,才能显示得出他们财力雄厚不是?
而且火锅店的气氛,就是特别适合邀请三五人,一起聊天、扯淡、吹牛……一顿吃下来,感情都变深厚了。
这个时代的食材毕竟不如后世丰富,火锅店里可供选择的食材并不是很多。
羊肉卷是自制的,先把新鲜羊肉冻结实了,再动手刨成一片一片。
这个要特别感谢初三,他的手感和力道都特别好,几乎每一片羊肉卷都刨得差不多大小。
除了羊肉卷,还有肉片,鱼片,肥牛肯定没有,这个时代,随便吃牛肉那是犯法的,最轻也要坐牢房。
荤菜实在太少,最后把鸡、鸭、鹅一起算进来凑数。
素菜的品种就多一点,什么豆腐皮,豆腐卷,蘑菇,青菜,萝卜,豆芽……
光吃这些不饱肚,所以,主食类准备了面条和水饺。
还特别准备了蛋炒饭,五文钱一碗,白面馒头和肉包子当然也有。
总之,如同大杂烩。
但是照顾到方方面面的人群需求,特别受欢迎。但是照顾到方方面面的人群需求,特别受欢迎。
哪怕李福生和沈全禄两家人已经在沈正凌家里吃过一顿火锅,此时坐在火锅店时,着人来人往,听着高淡阔论,感受也格外不一样。
只有福婶,一直惦记着家里卖不出去的果酱,热气腾腾的火锅吃进嘴里都不香了。
直到,火锅店免费赠送的果酱端上来。
在这之前,从未有过的酒红色果酱,装在瓷白的小碟子里,因为份量少,显得特别珍贵难得。
果酱特有的甜美气息,丝丝缕缕扑入鼻端,让人忍不住分泌口水。
男人对于这种香甜的气息,或者还有抵抗力,然而对于女人和孩子来说,这是抗拒不了的美味。
火锅店在装修的时候,沈宝儿在顾元元的提醒下,已经考虑到女人和孩子这个庞大的消费群体,所以特别设立了女人专属包厢。
也不是说,女人不能坐在大堂里吃火锅,只是有些姑娘小姐,不想抛头露面,又想品尝美食,有个包厢,就能让她们特别放松。
这样的包厢,一共设立了四个。
此时四个包间都坐满了人。
其中一个包间,是镇上一有钱人家的富户家中几个未出阁的姑娘包下的。
另一个包间,是几位已经成了亲的富家太太,当年未成亲时是闺中蜜友,成亲后再聚会就有些不方便,总不好频繁的邀人过户聚会。
如今有火锅店这么个方便聚会的地方,真是大大方便了她们,特别是还有美食可尝,让人心情特别好。
第三个包厢,是一户人家的小辈哄家里的老太太高兴,特意订下的位置。
最后一个包厢,是为了给家里的小姑娘庆生,特意包下的。
为女人专属包厢服务的伙计,自然是清一色的女人。
送着白瓷碟果酱进去的时候,轻言细语给包厢里的老太太、太太、小姐们普及了果酱的品尝方法。
果酱抹到面包上,抹到馒头上,原本单调的食物好像有了灵魂,吃一口,回味无穷。
好吃!
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成功得到一天假期,并且没有额外功课,可把沈正则高兴坏了。
到了火锅店里就比平常格外活泼些。
小小年纪,也知道忙着招呼客人,学得有模有样。
要是让李夫子到他这个样子,怕是又要气得找上门说教他们一番。
沈正则把李福生和沈全禄两家人往火锅店里带。
“里正大叔,福婶,二爷爷,你们来了,快请进来坐,席位都给你们安排好了。”沈正凌和顾元元上前招呼,把他们带到特意留出来的座位上。
李福生和沈全禄把手里的红包塞给沈正凌,两家人纷纷恭喜他:“开张大吉!”
“生意兴隆。”
“红红火火赚大钱。”
沈正凌:“……这火锅店……”是宝儿的。
一句话只说了半句,就被顾元元笑眯眯打断:“这火锅店今天开张,多谢大家捧场。”
“里正大叔,福婶,二爷爷,你们赶紧入席。”
沈正凌还不知道火锅店暂时挂在她名下,村里人都不知道这是沈宝儿开的店,可不能说漏了嘴。
这么重要的事,居然忘了提前跟沈正凌通气,顾元元觉得自己真是废得厉害。
好在沈正凌应变能力不错,发现可能存在自己不了解的情况,也只是愣了愣,就捏紧了红包,没出声。
李福生和沈全禄两人没注意到这个小细节,在顾元元的招呼下带着家人入座。
新店开张,一向讲究人气,人越多,寓意以后的生意越好。
所以,李福生和沈全禄两家人为了表示支持,那是拖家带口一起来了,坐下来满满当当两大桌。
沈长平和沈长安两兄弟还要等会儿过来,卤肉摊这个点还没收摊。
好在吃火锅这事儿,吃的就是个热闹气氛,随到随吃,不影响。
还没到饭点,火锅店里的桌子已经坐满了七八分。
有三种汤底可选,分为大锅和小锅。
大锅汤底四十八文钱一锅,可供六到十人食用,小锅汤底二十八一锅,二到五人食用。
无论大锅小锅,续汤免费。无论大锅小锅,续汤免费。
油碟每人二文。
火锅食材顾客现点,按单收费。
另外,火锅店里还准备了五种冰饮,其中三款果汁,一款绿豆汁,一款酸梅汤。
再有两种酒水,一种度数高些,一种度数低些,尽量满足各类消费群体。
除此之外,火锅店还准备了几种外面没有的甜品点心。
蛋糕,面包,蛋挞等,都是第一次出现在众人面前。
开张的时候,沈宝儿就没想过用低价吸引客流。
因为无论是冰饮还是甜品点心,独一无二,且成本都不低,已经从根本上杜绝了低价的可能。
好在一开始对外宣传的时候,就已经从它的“高档”着手,大致宣传了一下店里的消费水平,提出人均最低消费八十八文的概念。
固然有消费不起的人,听见广告宣传的时候,暗骂火锅店抢钱。
但是,对于一些不差钱的人来说,火锅店这波宣传,正好挠到他们的痒处。
让他们心里,产生了那么一丝隐秘的优越感。
到别人消费不起的地方消费,才能显示得出他们财力雄厚不是?
而且火锅店的气氛,就是特别适合邀请三五人,一起聊天、扯淡、吹牛……一顿吃下来,感情都变深厚了。
这个时代的食材毕竟不如后世丰富,火锅店里可供选择的食材并不是很多。
羊肉卷是自制的,先把新鲜羊肉冻结实了,再动手刨成一片一片。
这个要特别感谢初三,他的手感和力道都特别好,几乎每一片羊肉卷都刨得差不多大小。
除了羊肉卷,还有肉片,鱼片,肥牛肯定没有,这个时代,随便吃牛肉那是犯法的,最轻也要坐牢房。
荤菜实在太少,最后把鸡、鸭、鹅一起算进来凑数。
素菜的品种就多一点,什么豆腐皮,豆腐卷,蘑菇,青菜,萝卜,豆芽……
光吃这些不饱肚,所以,主食类准备了面条和水饺。
还特别准备了蛋炒饭,五文钱一碗,白面馒头和肉包子当然也有。
总之,如同大杂烩。
但是照顾到方方面面的人群需求,特别受欢迎。但是照顾到方方面面的人群需求,特别受欢迎。
哪怕李福生和沈全禄两家人已经在沈正凌家里吃过一顿火锅,此时坐在火锅店时,着人来人往,听着高淡阔论,感受也格外不一样。
只有福婶,一直惦记着家里卖不出去的果酱,热气腾腾的火锅吃进嘴里都不香了。
直到,火锅店免费赠送的果酱端上来。
在这之前,从未有过的酒红色果酱,装在瓷白的小碟子里,因为份量少,显得特别珍贵难得。
果酱特有的甜美气息,丝丝缕缕扑入鼻端,让人忍不住分泌口水。
男人对于这种香甜的气息,或者还有抵抗力,然而对于女人和孩子来说,这是抗拒不了的美味。
火锅店在装修的时候,沈宝儿在顾元元的提醒下,已经考虑到女人和孩子这个庞大的消费群体,所以特别设立了女人专属包厢。
也不是说,女人不能坐在大堂里吃火锅,只是有些姑娘小姐,不想抛头露面,又想品尝美食,有个包厢,就能让她们特别放松。
这样的包厢,一共设立了四个。
此时四个包间都坐满了人。
其中一个包间,是镇上一有钱人家的富户家中几个未出阁的姑娘包下的。
另一个包间,是几位已经成了亲的富家太太,当年未成亲时是闺中蜜友,成亲后再聚会就有些不方便,总不好频繁的邀人过户聚会。
如今有火锅店这么个方便聚会的地方,真是大大方便了她们,特别是还有美食可尝,让人心情特别好。
第三个包厢,是一户人家的小辈哄家里的老太太高兴,特意订下的位置。
最后一个包厢,是为了给家里的小姑娘庆生,特意包下的。
为女人专属包厢服务的伙计,自然是清一色的女人。
送着白瓷碟果酱进去的时候,轻言细语给包厢里的老太太、太太、小姐们普及了果酱的品尝方法。
果酱抹到面包上,抹到馒头上,原本单调的食物好像有了灵魂,吃一口,回味无穷。
好吃!
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