第440章 肯定是老天爷没长眼
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什么是包装和销售的成本呢?
往复杂了说,福婶未必能听懂,但是从简单来说,这个问题好解释。
顾元元对福婶道:“福婶你去买糕点,糕点外头,是不是用东西包着的?”
福婶点头:“对,一般都是用牛皮纸包着,有些糕点外头的纸好点,有些糕点外头的纸就普通点。”
顾元元就道:“那包着糕点的牛皮纸,就是包装成本。”
福婶下意识道:“我们的果酱也用牛皮纸包着卖啊?”
这下都不用顾元元出声,李福生就开口道:“你瞎说什么?”
“你那果酱的样子,是能用牛皮纸包起来的吗?”
福婶这时也反应过来了,异想天开道:“不然让人自己端碗过来装?”
“要我说,这果酱我们也别按斤卖,就跟卖卤肉一样,按碗卖,方便得很。”
“而且这么一来,这个什么包装成本,也省了。”
李福生一本正经的反驳福婶的话:“这样不成!”
“大家自己端碗来装,每个人的碗不一样,有大有小,不好弄。”
福婶了李福生一眼,没好气说道:“所以说,你个老头子不知道,就不要在这里多嘴。”
“按碗卖,当然是用我们自己家里的碗做标准,多少钱一碗,我们舀好,再倒进顾客碗里。”
李福生想了一下,点头:“这样还差不多。”
顾元元:“……”
照这么搞,这生意要是不亏本,那肯定是老天爷没长眼。
顾元元实在忍不住道:“里正大叔,福婶,这个,果酱不能按你们说的这么卖。”
福婶问道:“那不然怎么办?果酱这东西,牛皮纸也包不起来啊。”
顾元元道:“可以去订制作一批瓷罐,订制两种规格的。”
“一种二两的规格,一种半斤的规格。”
“记得,瓷罐要作精致,起来越高档越好。”
福婶道:“可是瓷罐贵啊!”
“一个普通瓷碗,就要二三文钱,精致的瓷罐只会更贵。”
“而且,里面才装二两,五两。”
“这不划算!”“这不划算!”
她想了想,出主意道:“要实在不行,可以用竹子装。”
“反正山上的竹子不要钱,让传根几兄弟上山砍竹子,锯成一节节的,完全可以用来装果酱。”
顾元元向李福生:“里正大叔也这么认为?”
李福生原本想说这样比做瓷罐省钱,只是话到嘴边,还是换了种说法,道:“这个,正凌媳妇你知道的,我们家没人做过生意,完全不知道这个生意该怎么做才好。”
顾元元不客气的说道:“嗯,如果你们不想赚钱,想亏本的话,就尽管上山去砍竹子。”
“如果想赚钱,最后是按我说的去做,订制一批起来比较精致的瓷罐,用来装果酱。”
福婶有些担心道:“正凌媳妇,不是我们不会得订制瓷罐那点钱,只是这么一来,果酱的成本更高了,我怕到时候太贵了,没人买。”
顾元元道:“买不起或者舍不得买的人,就算你不用瓷罐装果酱,对于他们来说,果酱的价格也是不在他们接受范围的天价。”
“对于买得起,舍得吃果酱的人来说,只要口味好,也不会在乎多花三五十文钱。”
“果酱这种东西,从一开始的顾客定位,就不是卖给普通人的。”
这年头糖是金贵物品,普通人连糖都不舍得吃,何况是花费大量白糖熬制出来的果酱?
所以,在这个时代,果酱主要是少数人的生活调剂。
李福生一下子反应过来:“正凌媳妇,你的意思是,我们做有钱人的生意?”
顾元元见他明白过来,也是松了口气,说道:“里正大叔,果酱成本这么大,普通人也没什么人会买。”
这倒也是,李福生点点头:“那装果酱的瓶子确实要做得好些,不好人家不买。”
福婶有些肉痛道:“有钱人就喜欢这些虚头巴脑的东西,瓶子再好,还能吃啊?”
“这不是浪费钱吗?”
对于福婶的说法,顾元元不想发表意见。
有句话叫作,贫穷限制了想像力。
普通人和富人的思维,本来也不在一个频率上。
普通人过普通人的日子,踏踏实实,不爱慕虚荣,是好事。
倒是李福生道:“那话也不能这么说,你回娘家还想穿身体面点的衣裳呢,还不许有钱人好点面子?”
这说话得,让福婶无言以对。
顾元元说道:“订制瓷罐,并不仅仅是为了好。”
“做好的果酱如果不进行密封保存,很容易就会腐坏。”
“腐坏的果酱容易吃坏人。”
“所以,用瓶子装果酱,除了好之外,还有一个目的,是为了更好的保存。”“所以,用瓶子装果酱,除了好之外,还有一个目的,是为了更好的保存。”
福婶只好点头:“那好吧,瓷罐就瓷罐。”
李福生索性问顾元元道:“正凌媳妇,这果酱该卖个什么价钱,我们大家都不懂,索性你帮着拿个主意,我们按你说的去做就好。”
顾元元说:“包装分为二两重和半斤重两种规格,二两重一瓶的,卖二十文,半斤重的,卖四十五文。”
福婶惊呼一声:“多,多少?”
李福生心时默了一下,也是一脸震惊:“正凌媳妇,这,这算下来,上百文一斤的价钱了。”
“是不是太贵了?”
顾元元正色道:“本来果酱这种东西,就不是按斤来卖的。”
“而且,吃起来的时候也不是直接吃,而是抹在糕点或者馒头上吃的,只需要抹一点点就够了。”
“所以这个价钱,并不算贵。”
李福生跟福婶两个跟做梦似的,都有点被这个价钱吓到了。
不过既然想赚钱,就不能被轻易吓退。
李福生和福婶两人消化了一下价格带来的冲击,就回家了。
福婶还赶着教几个儿媳妇熬果酱呢。
刚才熬好的这些果酱,顾元元也让他们带了回去。
福婶只拿了一半走,留了一半给顾元元,说是留给沈正则吃,顾元元也就没有推辞。
李福生回家之后,赶紧就去订制了一批瓷罐,因为要好,而且还强调密封效果,加上又赶时间,要得急,这批瓷罐价钱不小。
装二两的瓷罐花了三文钱一个,装五两的瓷罐四文,李福生不敢订多,一样先定了五十个。
福婶又李传宗再去买了十五斤白糖回来。
三天后,瓷罐到了,按照顾元元说的,先清洗干净,然后用沸水煮沸一刻钟消毒,再拿出来,晾干水份,才可以做为盛放果酱的容器。
不然,果酱装进去也是要坏的。
熬制果酱还需要无油无盐的干净的锅,李福生家里找不出来,为此,还特意去买了一口新锅回来。
总之,果酱还没开始做,七七八八的,就花了好几两银子下去。
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什么是包装和销售的成本呢?
往复杂了说,福婶未必能听懂,但是从简单来说,这个问题好解释。
顾元元对福婶道:“福婶你去买糕点,糕点外头,是不是用东西包着的?”
福婶点头:“对,一般都是用牛皮纸包着,有些糕点外头的纸好点,有些糕点外头的纸就普通点。”
顾元元就道:“那包着糕点的牛皮纸,就是包装成本。”
福婶下意识道:“我们的果酱也用牛皮纸包着卖啊?”
这下都不用顾元元出声,李福生就开口道:“你瞎说什么?”
“你那果酱的样子,是能用牛皮纸包起来的吗?”
福婶这时也反应过来了,异想天开道:“不然让人自己端碗过来装?”
“要我说,这果酱我们也别按斤卖,就跟卖卤肉一样,按碗卖,方便得很。”
“而且这么一来,这个什么包装成本,也省了。”
李福生一本正经的反驳福婶的话:“这样不成!”
“大家自己端碗来装,每个人的碗不一样,有大有小,不好弄。”
福婶了李福生一眼,没好气说道:“所以说,你个老头子不知道,就不要在这里多嘴。”
“按碗卖,当然是用我们自己家里的碗做标准,多少钱一碗,我们舀好,再倒进顾客碗里。”
李福生想了一下,点头:“这样还差不多。”
顾元元:“……”
照这么搞,这生意要是不亏本,那肯定是老天爷没长眼。
顾元元实在忍不住道:“里正大叔,福婶,这个,果酱不能按你们说的这么卖。”
福婶问道:“那不然怎么办?果酱这东西,牛皮纸也包不起来啊。”
顾元元道:“可以去订制作一批瓷罐,订制两种规格的。”
“一种二两的规格,一种半斤的规格。”
“记得,瓷罐要作精致,起来越高档越好。”
福婶道:“可是瓷罐贵啊!”
“一个普通瓷碗,就要二三文钱,精致的瓷罐只会更贵。”
“而且,里面才装二两,五两。”
“这不划算!”“这不划算!”
她想了想,出主意道:“要实在不行,可以用竹子装。”
“反正山上的竹子不要钱,让传根几兄弟上山砍竹子,锯成一节节的,完全可以用来装果酱。”
顾元元向李福生:“里正大叔也这么认为?”
李福生原本想说这样比做瓷罐省钱,只是话到嘴边,还是换了种说法,道:“这个,正凌媳妇你知道的,我们家没人做过生意,完全不知道这个生意该怎么做才好。”
顾元元不客气的说道:“嗯,如果你们不想赚钱,想亏本的话,就尽管上山去砍竹子。”
“如果想赚钱,最后是按我说的去做,订制一批起来比较精致的瓷罐,用来装果酱。”
福婶有些担心道:“正凌媳妇,不是我们不会得订制瓷罐那点钱,只是这么一来,果酱的成本更高了,我怕到时候太贵了,没人买。”
顾元元道:“买不起或者舍不得买的人,就算你不用瓷罐装果酱,对于他们来说,果酱的价格也是不在他们接受范围的天价。”
“对于买得起,舍得吃果酱的人来说,只要口味好,也不会在乎多花三五十文钱。”
“果酱这种东西,从一开始的顾客定位,就不是卖给普通人的。”
这年头糖是金贵物品,普通人连糖都不舍得吃,何况是花费大量白糖熬制出来的果酱?
所以,在这个时代,果酱主要是少数人的生活调剂。
李福生一下子反应过来:“正凌媳妇,你的意思是,我们做有钱人的生意?”
顾元元见他明白过来,也是松了口气,说道:“里正大叔,果酱成本这么大,普通人也没什么人会买。”
这倒也是,李福生点点头:“那装果酱的瓶子确实要做得好些,不好人家不买。”
福婶有些肉痛道:“有钱人就喜欢这些虚头巴脑的东西,瓶子再好,还能吃啊?”
“这不是浪费钱吗?”
对于福婶的说法,顾元元不想发表意见。
有句话叫作,贫穷限制了想像力。
普通人和富人的思维,本来也不在一个频率上。
普通人过普通人的日子,踏踏实实,不爱慕虚荣,是好事。
倒是李福生道:“那话也不能这么说,你回娘家还想穿身体面点的衣裳呢,还不许有钱人好点面子?”
这说话得,让福婶无言以对。
顾元元说道:“订制瓷罐,并不仅仅是为了好。”
“做好的果酱如果不进行密封保存,很容易就会腐坏。”
“腐坏的果酱容易吃坏人。”
“所以,用瓶子装果酱,除了好之外,还有一个目的,是为了更好的保存。”“所以,用瓶子装果酱,除了好之外,还有一个目的,是为了更好的保存。”
福婶只好点头:“那好吧,瓷罐就瓷罐。”
李福生索性问顾元元道:“正凌媳妇,这果酱该卖个什么价钱,我们大家都不懂,索性你帮着拿个主意,我们按你说的去做就好。”
顾元元说:“包装分为二两重和半斤重两种规格,二两重一瓶的,卖二十文,半斤重的,卖四十五文。”
福婶惊呼一声:“多,多少?”
李福生心时默了一下,也是一脸震惊:“正凌媳妇,这,这算下来,上百文一斤的价钱了。”
“是不是太贵了?”
顾元元正色道:“本来果酱这种东西,就不是按斤来卖的。”
“而且,吃起来的时候也不是直接吃,而是抹在糕点或者馒头上吃的,只需要抹一点点就够了。”
“所以这个价钱,并不算贵。”
李福生跟福婶两个跟做梦似的,都有点被这个价钱吓到了。
不过既然想赚钱,就不能被轻易吓退。
李福生和福婶两人消化了一下价格带来的冲击,就回家了。
福婶还赶着教几个儿媳妇熬果酱呢。
刚才熬好的这些果酱,顾元元也让他们带了回去。
福婶只拿了一半走,留了一半给顾元元,说是留给沈正则吃,顾元元也就没有推辞。
李福生回家之后,赶紧就去订制了一批瓷罐,因为要好,而且还强调密封效果,加上又赶时间,要得急,这批瓷罐价钱不小。
装二两的瓷罐花了三文钱一个,装五两的瓷罐四文,李福生不敢订多,一样先定了五十个。
福婶又李传宗再去买了十五斤白糖回来。
三天后,瓷罐到了,按照顾元元说的,先清洗干净,然后用沸水煮沸一刻钟消毒,再拿出来,晾干水份,才可以做为盛放果酱的容器。
不然,果酱装进去也是要坏的。
熬制果酱还需要无油无盐的干净的锅,李福生家里找不出来,为此,还特意去买了一口新锅回来。
总之,果酱还没开始做,七七八八的,就花了好几两银子下去。
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