第106章 这是沈正凌刚才咬过的,啊啊啊啊……
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糖葫芦做起来其实不太难。
最关健的就是熬糖挂糊这一步。
糖没有熬好,挂上去不透不脆还粘牙,糖熬得太过,吃起来还会苦。
不过只做几根糖葫芦自己吃,要求也不是那么高。
洗净的山莓沥干水份,用沈正凌削好的细竹签串好,每根串上十几个山莓,一共也就串了二十来根。
沈宝儿把锅里的白米粥找干净的盆子重新装出来,把锅洗刷干净,点火升灶。
然后就站在一边顾元元怎么制作糖葫芦,沈正则也挤在厨房里,眼巴巴的着。
顾元元把水和糖以二比一的比例倒进锅里,中火煮开,再转小火慢慢熬煮,不停的搅拌。
等糖稀熬得开始冒出密集的气泡,变得细腻浓稠,并且微微泛黄之后,拿过串好的山莓,用勺子舀起糖稀,均匀浇淋在山莓表面,放在浸过水的砧板上冷却。
二十几根糖葫芦一会儿就做完了。
锅里还剩下一点糖稀,加水熬成糖色装进干净的大碗里,等下用来卤猪下水,完美!
裹好糖的山莓冷却下来,表现晶莹透亮,咬一口,甜滋滋嘎嘣脆,沈正则吃得眼睛都眯起来。
顾元元问他:“正则,糖葫芦好吃吗?”
沈正则嘴角还沾着亮晶晶的糖碎,闻言连连点头,眉开眼笑道:“好吃,甜!”
顾元元笑道:“好吃也不能多吃,最多吃两根,多的留着明天吃,不然小心吃坏牙,以后吃不动肉。”
原本想要大吃特吃,一口气吃个够本的沈正则动作一顿,瞅瞅砧板上的糖葫芦,艰难的点了一下头,说:“好哦,就吃两根。”
顾元元揉了揉他的脑袋:“乖。”
沈宝儿眼神发亮的着顾元元:“大嫂,原来糖葫芦做起来真的不难。”
顾元元笑着她:“是的,很容易对不对?”
“主要就是熬糖稀的时候,火不能大,得小火慢熬。”
“再一个,如果掌握不好糖稀的火候,你可以先用筷子尖沾一点糖稀浸入冷水之后,放进嘴里尝一下,如果咬起来比较软,那就是没好,还要继续熬,不然裹成糖葫芦,吃起来会粘牙。”
“要是咬起来嘎嘣脆,那就说明糖稀已经熬好了。”
“宝儿学会了吗?”“宝儿学会了吗?”
沈宝儿用力点头:“嗯嗯,我记住了。”
顾元元笑道:“那以后想吃的时候就可以自己做了。”
“裹在里面的水果不拘哪一种,可以根据自己喜欢的口味变换。”
沈正则一听,立即大声道:“那我要吃那种各种水果全串在一起的。”
是个妥妥的吃货了。
顾元元拿了一根糖葫芦去找沈正凌。
后院的这块地已经被他挖好了,正在做最后的平整。
“沈正凌,你,我做的糖葫芦。”顾元元把糖葫芦递到他面前,笑眯眯的说:“请你吃。”
沈正凌一低头,就着她的手咬了一个山莓下来,说:“很好吃。”
顾元元:“……”
不是,她只是想递给沈正凌,让他自己拿着吃,没想过喂给他吃啊!
沈正凌还对她说:“很甜,娘子也吃。”
顾元元鬼使神差,竟然当真一口咬下去。
吃进嘴里才反应过来,这是沈正凌刚才咬过一口的,啊啊啊啊……
顾元元的脸“轰”的一下红了,把手里的糖葫芦往沈正凌手里一塞,转身就走。
走了几步忽然又想到,这串糖葫芦她已经咬过一口了,再给沈正凌吃,那岂不是……
顾元元又连忙转身,想从沈正凌手里把糖葫芦拿回来,结果一转头,就到沈正凌正拿着糖葫芦吃进嘴里,见她过去,沈正凌咬着糖葫芦的动作顿住,满是疑惑的和她对视。
顾元元:“……”
顾元元转身跑了。
沈正凌一怔,眸中笑意一闪而过。
回到厨房,顾元元觉得心跳得有些厉害,脸上也有点发热,她心想,一定是刚才跑得太快了。
顾元元拿了四根糖葫芦和早上多下来的烧饼,去找方丽娘。
找人干活,总得先把报酬给人说清楚,不能这么两眼一抹黑,靠着人情和面子随意糊弄,不然时间长了,肯定会有矛盾。找人干活,总得先把报酬给人说清楚,不能这么两眼一抹黑,靠着人情和面子随意糊弄,不然时间长了,肯定会有矛盾。
方丽娘正在屋前翻地。
她租的这两间土坯房没有院子,出门就是空地。
到顾元元来了,方丽娘停下动作,抹了把汗问道:“正凌媳妇来了,可是有什么事要招儿她们去做?”
“我给你把她们喊出来。”
顾元元忙拦住她:“不用,婶子不用忙,我不找招儿她们,我是特意来找方婶的。”
方丽娘忙道:“正凌媳妇有什么需要婶子帮忙的地方尽管开口。”她招呼顾元元道:“我们进屋去说。”
两间土坯房虽然破旧,却被收拾得井井有条。
灶台被搭在门前房檐下,下雨的时候也不怕,堂屋隔了一半出来吃饭,一半用来堆放一些杂物,里间屋子就是母女四人睡觉的地方。
顾元元跟着方丽娘进了屋。
方丽娘拉过一条凳子叫她坐,一边冲屋里喊:“招儿,出来给你堂嫂倒碗水。”一边对顾元元道:“正凌媳妇你先坐着,我先去洗个手。”
沈招儿从屋里出来,冲顾元元笑了笑,一面问:“堂嫂,你是来找我们的吗?可是有什么活需要我们去干?”一面给顾元元倒了碗水,招呼道:“堂嫂喝水。”
她老实本份,被沈老太压迫着代替沈娇娇和沈珍珠两个给顾元元干活,就觉得自己给顾元元干活是应该的,一点没想过偷奸耍滑。
“谢谢招儿。”顾元元笑道:“没有什么活,活都让你们带回来干了。”
“我就是来找方婶子说说话的。”
沈招儿“哦”了一声,道:“那我回屋去干绣活了。”
顾元元喊住她,认真道:“招儿,屋里光线不好,长期在里面绣东西,容易坏了眼睛。”
“天气好的时候,你们可以把面料拿到外面来绣,光线好,空气也好。”
沈招儿愣了一下,惊喜问道:“可以吗?堂嫂,绣活真的可以拿到外面来绣吗?”
顾元元被她问得有些懵:“为什么不可以?”
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最关健的就是熬糖挂糊这一步。
糖没有熬好,挂上去不透不脆还粘牙,糖熬得太过,吃起来还会苦。
不过只做几根糖葫芦自己吃,要求也不是那么高。
洗净的山莓沥干水份,用沈正凌削好的细竹签串好,每根串上十几个山莓,一共也就串了二十来根。
沈宝儿把锅里的白米粥找干净的盆子重新装出来,把锅洗刷干净,点火升灶。
然后就站在一边顾元元怎么制作糖葫芦,沈正则也挤在厨房里,眼巴巴的着。
顾元元把水和糖以二比一的比例倒进锅里,中火煮开,再转小火慢慢熬煮,不停的搅拌。
等糖稀熬得开始冒出密集的气泡,变得细腻浓稠,并且微微泛黄之后,拿过串好的山莓,用勺子舀起糖稀,均匀浇淋在山莓表面,放在浸过水的砧板上冷却。
二十几根糖葫芦一会儿就做完了。
锅里还剩下一点糖稀,加水熬成糖色装进干净的大碗里,等下用来卤猪下水,完美!
裹好糖的山莓冷却下来,表现晶莹透亮,咬一口,甜滋滋嘎嘣脆,沈正则吃得眼睛都眯起来。
顾元元问他:“正则,糖葫芦好吃吗?”
沈正则嘴角还沾着亮晶晶的糖碎,闻言连连点头,眉开眼笑道:“好吃,甜!”
顾元元笑道:“好吃也不能多吃,最多吃两根,多的留着明天吃,不然小心吃坏牙,以后吃不动肉。”
原本想要大吃特吃,一口气吃个够本的沈正则动作一顿,瞅瞅砧板上的糖葫芦,艰难的点了一下头,说:“好哦,就吃两根。”
顾元元揉了揉他的脑袋:“乖。”
沈宝儿眼神发亮的着顾元元:“大嫂,原来糖葫芦做起来真的不难。”
顾元元笑着她:“是的,很容易对不对?”
“主要就是熬糖稀的时候,火不能大,得小火慢熬。”
“再一个,如果掌握不好糖稀的火候,你可以先用筷子尖沾一点糖稀浸入冷水之后,放进嘴里尝一下,如果咬起来比较软,那就是没好,还要继续熬,不然裹成糖葫芦,吃起来会粘牙。”
“要是咬起来嘎嘣脆,那就说明糖稀已经熬好了。”
“宝儿学会了吗?”“宝儿学会了吗?”
沈宝儿用力点头:“嗯嗯,我记住了。”
顾元元笑道:“那以后想吃的时候就可以自己做了。”
“裹在里面的水果不拘哪一种,可以根据自己喜欢的口味变换。”
沈正则一听,立即大声道:“那我要吃那种各种水果全串在一起的。”
是个妥妥的吃货了。
顾元元拿了一根糖葫芦去找沈正凌。
后院的这块地已经被他挖好了,正在做最后的平整。
“沈正凌,你,我做的糖葫芦。”顾元元把糖葫芦递到他面前,笑眯眯的说:“请你吃。”
沈正凌一低头,就着她的手咬了一个山莓下来,说:“很好吃。”
顾元元:“……”
不是,她只是想递给沈正凌,让他自己拿着吃,没想过喂给他吃啊!
沈正凌还对她说:“很甜,娘子也吃。”
顾元元鬼使神差,竟然当真一口咬下去。
吃进嘴里才反应过来,这是沈正凌刚才咬过一口的,啊啊啊啊……
顾元元的脸“轰”的一下红了,把手里的糖葫芦往沈正凌手里一塞,转身就走。
走了几步忽然又想到,这串糖葫芦她已经咬过一口了,再给沈正凌吃,那岂不是……
顾元元又连忙转身,想从沈正凌手里把糖葫芦拿回来,结果一转头,就到沈正凌正拿着糖葫芦吃进嘴里,见她过去,沈正凌咬着糖葫芦的动作顿住,满是疑惑的和她对视。
顾元元:“……”
顾元元转身跑了。
沈正凌一怔,眸中笑意一闪而过。
回到厨房,顾元元觉得心跳得有些厉害,脸上也有点发热,她心想,一定是刚才跑得太快了。
顾元元拿了四根糖葫芦和早上多下来的烧饼,去找方丽娘。
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方丽娘正在屋前翻地。
她租的这两间土坯房没有院子,出门就是空地。
到顾元元来了,方丽娘停下动作,抹了把汗问道:“正凌媳妇来了,可是有什么事要招儿她们去做?”
“我给你把她们喊出来。”
顾元元忙拦住她:“不用,婶子不用忙,我不找招儿她们,我是特意来找方婶的。”
方丽娘忙道:“正凌媳妇有什么需要婶子帮忙的地方尽管开口。”她招呼顾元元道:“我们进屋去说。”
两间土坯房虽然破旧,却被收拾得井井有条。
灶台被搭在门前房檐下,下雨的时候也不怕,堂屋隔了一半出来吃饭,一半用来堆放一些杂物,里间屋子就是母女四人睡觉的地方。
顾元元跟着方丽娘进了屋。
方丽娘拉过一条凳子叫她坐,一边冲屋里喊:“招儿,出来给你堂嫂倒碗水。”一边对顾元元道:“正凌媳妇你先坐着,我先去洗个手。”
沈招儿从屋里出来,冲顾元元笑了笑,一面问:“堂嫂,你是来找我们的吗?可是有什么活需要我们去干?”一面给顾元元倒了碗水,招呼道:“堂嫂喝水。”
她老实本份,被沈老太压迫着代替沈娇娇和沈珍珠两个给顾元元干活,就觉得自己给顾元元干活是应该的,一点没想过偷奸耍滑。
“谢谢招儿。”顾元元笑道:“没有什么活,活都让你们带回来干了。”
“我就是来找方婶子说说话的。”
沈招儿“哦”了一声,道:“那我回屋去干绣活了。”
顾元元喊住她,认真道:“招儿,屋里光线不好,长期在里面绣东西,容易坏了眼睛。”
“天气好的时候,你们可以把面料拿到外面来绣,光线好,空气也好。”
沈招儿愣了一下,惊喜问道:“可以吗?堂嫂,绣活真的可以拿到外面来绣吗?”
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